Foodbydytabt

Tilbage til: Forside - Opskrifter - Grønsager - Svampe

Tilberedningstiden: 30-60 min - 4 personer

01 Svampefad m. butterdejslåg

INGEDIENSER:

2 stik - skalotteløg
750 g - blandede svampe
2 stk - porrer
1 stk - fed hvidløg
1 stk æg
1 pk - butterdej
1 dl - hvidvin
3 dl - piskefløde
2 spsk - majsstivelse
½ dl - vand
Lidt smør
Lidt timian
Lidt salt og peber

SÅDAN GØR DU:

Tænd første ovnen så den bliver forvarmet på 200 grader varmluft

Rens svampene og skære dem i skiver.
Skær skalotteløg i tern.
Skær porrer i skiver tynde.
Hak hvidløget fint.
Smelt smørret i en pande og steg svampene gylden. (Læg til side på en tallerken)
Steg porre og løg gylden.
Kom så svampe, hvidløg i panden med porre og løg.
Kom så hvidvinden i og lad det koge ind til det halve så alkoholens smag er væk.
Tilsæt nu fløden.
Smages til med timian, salt og peber.
Lad det simer til det er kogt op.
Jævn så med majsstivelse blandet med vand.
Kog svampene igennem i 1 minut, og sluk for varmen.
Kom svampestuvningen over i et ovnfast fad på ca. 20 x 30 cm, og dæk med butterdejen.
Klem dejen ned langs kanterne og prik huller i toppen.
Du kan også skære dekorative huller i et mønster.
Pensl med sammenpisket æg.
Bages i 20 min.