SÅDAN GØR DU:​

​

Fisken:
Skyld fiskene i kølt vand og dup dem tør med et stykke køkkenrulle, de skal dog ikke være knastørre, for så kan melet ikke hænge fast.
Hæld mel på en tallerken. Vend fiskene i melet så det hænger fast på begge sider.
Vend det i pisket æg og over i melet igen så det får dobbelt panering.
Varm olie op på en pande HUSK olie skal være lidt op af fiskene. På middelde varme.
Når de har stigt lidt kommer du smør ved.
Lad fisken stege på hver side i 6-8 min.
Skyld rejerne og mas vandet ud af dem.

​

Stjerne dressing:
Rør alle ingredienser sammen i en skål. (Ikke fløden)
Pisk fløden til et let skum og vend det i dressingen. 
Smag til med salt og peber.

​

Grønsager:
Vask grønsagerne.
Skære tomater ud.
Skære citronen ud i både.
Skær agurk ud i skiver
Aspargs kan dampes i 2-3 min hvis du ikke kan lide dem rå men lidt kogte.

​

Anretning:
Læg salat på tallerken.
Læg fisken oven på.
Put stjernedressing oven på fisken.
Læg nu rejer på oven på fisken.
Læg så agurker oven på.
Læg nu tomater og stenbiderovnen oven på.
Til sidste aspargs og karse på.

​

Velbekomme