Rødspætte m. Smørsovs & kartofler

INGEDIENSER:

4-8 stk - rødspætte filer eller helerødspætter
4-6 spks - mel
Lidt salt og peber
Lidt smør og olie
Et par skiver citroner

​

Topping til fisken:
2 - store håndfuld persille
1 stk - løg
3-4 tsk - kapers

SÅDAN GØR DU:​

​​

Fisken:

• Skyld fiskene i kølt vand og dup dem tør med et stykke køkkenrulle, de skal dog ikke være knastørre, for så kan melet ikke hænge fast.

• Hæld mel på en tallerken. Vend fiskene i melet så det hænger fast på begge sider.

• Varm olie op på en pande HUSK olie skal være lidt op af fiskene. På middelde varme.

• Når de har stigt lidt kommer du smør ved.

• Lad fisken stege på hver side i 6-8 min.

​

Sovsen:

• Når fisken er færdig er der fedtstof tilbage i panden lad det ligge på lagvarme.

• Tilsæt løg og steg dem til de er færdig halvt grynden.

• Tilsæt her efter persille og kapers.

​

Servers forslag:
Kogte nye kartofler SE OPSKRIFT HER

Råkost af revet gulerødder og rosiner
Brug lidt citronsaft ud over.

​

Velbekomme