SÅDAN GØR DU:​

​​

Suppen:

• Rens jordskokkerne, æblet og skræl dem. 

• Skær jordstokker og æblet ud i mindre stykker.

• Opvarm en gryde ved middel-lav varme med smør.

• Tilføj jordstokker og det ene æble.

• Lad dem stege i et par min.

• Tilføj hvidvin og lad det koge til halvdelen er væk ca.

• Tilføj grøntsagsbouillon og lad suppen simre i ca 30 minutter.

• Tilføj fløden og blend suppen indtil den er silkeblød vil du have den tynder put mere fløde i.

• Smag til med salt, peber og timian.

• Sættes på varmen og varmes op til den er varm.

​

Timian olie:

• Knus timianen i en morter.

• Tilføj derefter olivenolien lidt salt og mix det godt sammen.

• Opbevar olien i et glas i køleskabet.

​

Anretning:

• Put suppen i en dyb tallerken eller skål.

• Put hakket tern af æbler på.

• Put stenbiderrogn ovnen på æblerne.

• Tilsæt timianolie rundt på suppen.

​

Velbekomme